Resep SAMBAL : Sambal Terong

Resep SAMBAL : 

Sambal Terong Ungu

Bahan :

1. 1 buah terong ungu
2. 3 buah cabai rawit
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 3 buah cabai merah besar
   
5. 3 buah bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. ½ sdt garam
8. 1 sdm gula pasir
9. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
10. ½ sdt terasi matang

Cara membuat :

1. Belah terong ungu dan potong sepanjang 5 cm, lalu goreng.
2. Ulek cabai rawit, cabai merah, terasi, bawamh merah, bawang putih, garam, dan gula.
3. Tumis bahan yang yang sudah dihaluskan hingga berubah warna.
4. Setelah berubah warna, masukkan terong ungu. Lalu aduk rata.
5. Angkat dan sambal siap disajikan.