Resep SAMBAL :
Sambal Lado Mudo
Bahan :
- 250 gram cabai hijau, potong-potong
- 100 gram cabai hijau keriting, potong-potong
- 6 buah tomat hijau, belah empat
- 12 butir bawang merah
- 2 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya.
- 100 ml minyak, untuk menumis
Cara membuat :
- Kukus cabai, tomat dan bawang merah hingga layu dan tidak berbau langu. Angkat.
- Tumbuk kasar semua bahan, lalu tumis hingga layu.
- Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga harum dan matang, angkat.
(Resep asal daerah Sumatera Barat, lihat resep masakan SUMBAR lebih banyak.)
Comments
Post a Comment