Resep SAMBAL : Sambal Kangkung

Resep SAMBAL : 

Sambal Kangkung

Bahan :

1. 1 ikat kangkung
2. 4 buah cabai rawit
3. 5 buah cabai merah besar
4. Terasi secukupnya
5. ½ sdt garam
6. Gula secukupnya
7. 1 buah tomat
8. 3 siung bawang merah
9. 1 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Petik daun kangkung, cuci bersih, kemudian rebus.
2. Cuci bawang dan cabai.
3. Tumis sebentar cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih untuk menghilangkan langu atau rasa mentah. Angkat.
4. Ulek gula, garam dan terasi.
5. Masukkan kangkung yang sudah direbus, kemudian aduk rata.
6. Sambal siap disajikan.