Resep SAMBAL : Sambal Terasi

Resep SAMBAL : 

Sambal Terasi

Bahan :

1. 3 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 6 cabai keriting
4. 8 buah cabai rawit
5. 1 sdt terasi matang atau bakar
6. 1 buah tomat potong dadu
7. Gula pasir secukupnya
8. Gula merah secukupnya
9. ½ sdt garam
10. 2 sdm minyak untuk menumis
11. 1 buah jeruk limau

Cara membuat :

1. Tumis hingga layu bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan tomat. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek bahan-bahan yang sudah ditumis bersama dengan garam, gula merah, gula pasir, dan terasi matang. Lakukan hingga halus dan rata.
3. Peras jeruk limau, ambil airnya. Masukkan perasan air jeruk limau ke bahan sambal yang telah diulek.
4. Sambal siap disajikan.