Resep Sambal : Sambal Rica-rica Manado

Resep Sambal : 

Sambal Rica-rica Manado

Bahan Sambal Rica-rica Manado :

1. 3 siung bawang merah
2. 7 buah cabai rawit
3. 10 buah cabai merah
4. 1 cm jahe
5. 3 batang serai muda, iris halus
6. 3 sdm minyak untuk menumis
7. Gula pasir secukupnya
8. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat Sambal Rica-rica Manado :

1. Giling bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, serai sampai halus.
2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan gula dan garam, beri sir jeruk nipis, tumis kembali sampai sambal matang.
4. Sambal Rica-rica Manado siap dihidangkan.