Resep Sambal :
Sambal Seruit Lampung
Bahan Sambal Seruit Lampung :
- 1 buah ikan panggang
- Sedikit air
- 3 buah jeruk limau, ambil airnya
- 1 ikat daun kemangi
- 1 buah terung bakar
Bumbu Sambal Seruit Lampung :
- 10 cabai rawit hijau
- 10 cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah
- 5 buah tomat sambal
- 2 buah bawang merah
- 1 sdm terasi bakar
- Gula pasir dan garam secukupnya
Cara membuat Sambal Seruit Lampung :
- Haluskan semua bumbu hingga halus.
- Ambil daging ikan dari durinya, taruh pada mangkuk, tambahkan kemangi, air jeruk limau, dan bumbu yang dihaluskan.
- Beri sedikit air, remas-remas dengan tangan hingga tercampur rata.
- Sambal Sruwit Lampung siap disajikan bersama lalapan mentah dan nasi panas.