Resep Sambal :
Sambal Matah (Bali)
Bahan Sambal Matah :
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt terasi
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- ½ sdt garam
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara membuat Sambal Matah :
- Goreng terasi hingga harum, angkat.
- Aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
- Beri air jeruk limau, aduk rata.
- Sajikan.