Resep Sambal : Sambal Goreng Putih Telur

Resep Sambal : 

                                   Sambal Goreng Putih Telur
Bahan Sambal Goreng Putih Telur :

1. 250 gram putih telur
2. Santan kental
3. Minyak goreng secukupnya

Bumbu : 

1. 3 siung bawang merah, iris
2. 1 siung bawang putih, iris
3. 1  potong serai, memarkan
4. 1 potong lengkuas, memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 5 lembar daun jeruk purut
7. sedikit asam, gula, dan garam

Bumbu Sambal Goreng Putih Telur yang dihaluskan :

1. 3 cabai merah, buang bijinya
2. 3 butir kemiri
3. 1 sdt terasi

Cara membuat Sambal Goreng Putih Telur :

1. Masukkan putih telur kedalam plastik, kukus hingga matang, potong dadu
2. Tumis bumbu yang diiris dengan minyak, tambah bumbu yang dihaluskan dan daun bumbu lainnya.
3. Masukkan putih telur, beri santan, gula, garam dan air asam, masak sambil diaduk sampai santan mendidih dan kental.