Resep Sambal :
Sambal Tomat Goreng
Bahan-bahan:
- 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 5 buah cabe merah besar, potong kasar
- 3 buah cabe rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar (bila suka)
- minyak untuk menumis/menggoreng
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Sambal Tomat Goreng
- Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi sampai harum
- Masukkan tomat, tumis hingga air tomatnya habis dan semua bahan layu. Angkat
- Selanjutnya haluskan semua bahan, bisa juga menggunkan blender (lebih enak jangan terlalu halus)
- Sambal Tomat siap dijadikan teman nasi
Catatan :
Sambal tomat goreng biasanya disajikan bersama pecel lele ataupun ikan goreng untuk sayurnya bisa gunakan tumis kangkung. Sambal akan lebih enak bila ada lalapannya.