Resep membuat Sambal Oncom

Sambal Oncom

Sambal nikmat khas dari sunda ini adalah salah satu makanan pelengkap yang kerap dirindukan. Pasalnya, rasa nikmat serta rasa khas dari oncom dan sensasi pedas dari cabai, membuatnya begitu sedap.

Jika biasanya anda selalu menjumpai sambal oncom direstoran-restoran sunda atau dipinggir jalan, kini anda akan dapat membuatnya dirumah sendiri.

Bahan :
1 buah oncom, iris tipis

2 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
1 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 ruas kencur jahe
1 sdt gula jawa
1 buah asam
1/8 kepala, bakar, parut
garam secukupnya
Cara membuat :
Jemur sebentar oncom, panggang, lalu haluskan.
Haluskan semua bahan, campur dengan oncom yang telah didirs tipis, tambahkan sedikit air.
Sambal oncom siap dihidangkan.