Resep Sambal Goreng Hati

Resep Sambal : 

Sambal Goreng Hati

Bahan Sambal Goreng Hati :

• 200 gram hati sapi, potong dadu

Bumbu Sambal Goreng Hati :

1. 2 sdm santan kental
2. 4 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 6 buah cabai merah
5. 1 ruas lengkuas
6. 1 sdt terasi
7. 1 buah asam jawa
8. Minyak goreng secukupnya
9. 1 batang serai, memarkan
10. 1 piring petai kupas
11. Garam secukupnya

Cara membuat Sambal Goreng Hati :

1. Goreng hati hingga kaku. Angkat kemudian sisihkan.
2. Giling bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, terasi, dan garam.
3. Tumis bumbu yang telah digiling, tambahkan serai dan asam, hingga harum.
4. Masukkan hati yang sudah digoreng dan petai, tambahkan santan, masak hingga hamper kering.