Aneka Sambal : Sambal Tuk Tuk

Resep membuat sambal :

Sambal Tuk Tuk

Bahan :

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 250 gr ikan asin/ikan jambal, bakar lalu memarkan.
3. 75 gr tekokak
4. 1 papan petai, kupas, belah tiga bagian
5. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu :

1. 15 buah cabai merah
2. 10 siung bawang merah
3. 1 sdm garam

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu-bumbu, tumis hingga harum.
2. Masukkan tengkokak dan petai, aduk sampai layu, tambahkan ikan dan air jeruk nipis, aduk sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.