Aneka Sambal : Sambal Goreng Kentang

Resep membuat sambal :

Sambal Goreng Kentang

Bahan :

1. 250 gr kentang, potong dadau, goreng
2. 3 butir bawang merah iris
3. 1 siung bawang putih, iris
4. 1 siung bawang putih iris
5. 3 cabai merah, buang bijinya, 
6. 1 potong serai, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 5 lembar daun jeruk purut
9. santan kental
10. sedikit asam, gula, dan garam
11. minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

1. 3 buah cabai merah
2. 3 butir kemiri
3. 1 sdt terasi

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang diiris, tambahkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya hingga harum.
2. masukkan kentang, santan, gula, garam dan air asam, masak sambil diaduk sampai santan kental.
3. Angkat dan sajikan.