Resep Sambal : Sambal Bakasang (Khas Manado)

Resep Sambal : 

Sambal Bakasang Manado

Bahan Sambal Bekasang :

1. 2 sdm cabai merah
2. 1 sdm cabai rawit merah
3. 1 sdt  jahe
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm air jeruk nipis
6. 2 tangkai daun kemangi
7. 2 sdm bekasang/trasi
8. 2 sdm ikan tongkol
9. 4 siung bawang merah
10. 1 buah tomat

Cara membuat Sambal Bekasang :

1. Bersihkan bahan, bakar trasi/ikan hingga masak, bakar juga tomat dan bawang merah hingga layu.
2. Haluskan semua bahan kecuali kemangi.
3. Terakhir, tambahkan air jeruk dan daun kemangi.