Sambal Parahiyangan
Bahan Sambal Parahiyangan : - 100 gram bawang merah
- 4 buah tomat sambal
- 150 gram cabai rawit
- 50 gram terasi
- 500 gram cabai besar
- 6 buah jeruk purut
- 50 gram gula merah
- Garam secukupnya
Cara membuat sambal parahiyangan :
- Panaskan minyak,kemudian goreng semua bahan sambal kecuali jeruk purut dan gula merah sampai matang.
- Setelah itu,angkat lalu diulek dengan gula merah,jangan terlalu halus,bumbui dengan perasan jeruk purut dan garam.
- Sambal Parahiyangan siap untuk
dihidangkan bersama dengan ati ampela bacem.