Resep Sambal :
Sambal Belimbing Sayur Jakarta
(untuk 4 porsi)
Bahan Sambal Belimbing Sayur :
- 300 gram belimbing sayur
- 1 sdm garam
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah kering
- 1 sdt terasi matang
- Garam secukupnya
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm minyak
- 100 ml santan kental
Cara membuat Sambal Belimbing Sayur Jakarta :
- Iris-iris belimbing sayurt, remas dengan gaream sampai berair, buang airnya dan sisihkan belimbingnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, garam dan gula merah.
- Tambahkan irisan belimbing sayur, tumbuk kasar.
- Tumis sambal sampai harum, beri santan kental, masak hingga berminyak. Angkat.
- Sambal Belimbing Sayur Jakarta siap dihidangkan.